酒是陈的香，白酒的陈香只有通过长时间储存才能获得，且在不同储酒容器中获得的陈香风味相差很大。传统储酒容器陶坛 的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙，白酒可以通过这些孔隙进行呼吸，产生醛、酸等多种芳香化合物，加速催陈、老熟 ，从而具有良好的陈酿风味。而目前白酒行业储酒普遍使用的不锈钢大罐由于分子间排列紧密，无透气性， 内盛酒液几乎没 有呼吸作用，储存的白酒普遍陈酿老熟慢。
2.白酒储酒罐具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。广泛用 于化工医药、石油染料华纤、食品、等工业中贮存各种腐性介质溶液。本类设备可按照厂家要求进行定制生产，可按照用户 要求，采用各种型号的不锈钢进行制造，无其他要求全部采用304不锈钢材料制作。
3.不锈钢罐有较强的耐腐性，它不受外界空气及水中余氯腐蚀；不锈钢罐密封性好；密封式设计避免空气飘尘中有害物质和蚊虫入侵罐内，确保水质不受外界污染和滋生红虫。科学设计使罐底的沉淀物不因水流而翻起，保证生活用水和消防用水自然分层；不锈钢罐无需经常清洗；水中的沉淀物质只而定期打开罐底的排污阀便可排出。不锈钢罐重量轻且风载荷小。使用不锈钢罐可节约大量的食用水源。
4.不锈钢适合长期放白酒，不锈钢的性质比较稳定，两者共存不会产生化学反应，但是要选择密封性强的，如果密封性不好不到位，酒里很多呈香物质很容易氧化水解，产生苦涩的味道，会影响酒口感
5.不锈钢储水罐在待用保管过程中要注意，室内存放，室外存放时要注意遮盖，避免其晒雨淋及人物敲击。冬季要注意查看是否有积水，以免冰冻损坏，对于装配有机械密封的不锈钢罐或聚合釜，对密封部位应倍加防护、保持清洁。
湖州康之兴大型立式储酒罐不锈钢储酒罐专业生产材质考究坚固品质